Entre Lézignan-Corbières et Cruscades, le Château Etang des Colombes se blottit derrière un bois de pins, sur la pente douce d'une ancienne rive. Il connut au fil du temps quelques propriétaires illustres: Simon de Montfort, au temps de la croisade contre les Albigeois, Antoine de Niquet, adjoint de Vauban, ou encore l'archevêque de Narbonne.
Henri Gualco est le troisième du nom à veiller sur les 115 hectares dont 77 en vignes.

Un métier de vigneron qui s'est toujours imposé à lui. " Tout gamin, se souvient-il, je suivais sans arrêt mon père dans les vignes. Je suis très attaché à ma terre avec tout ce que cela peut avoir d'affectif et de possessif. C'est cela qui engendre la passion".

Henri Gualco est un homme voué à la Passion du Vin, au respect des Hommes, des Terroirs et des Traditions. Cette passion il a su la faire partager à son fils Christophe qui se prépare à lui succéder, tout en gérant le Château Saint James.

Un domaine dont le fleuron est incontestablement une superbe cave d'élevage, creusée il y a peu à même le roc, sous le caveau de dégustation.

D'une conception particulièrement ingénieuse, cette cave, qui abrite une centaine de barriques, témoigne du souci d'Henri Gualco de mettre tous les atouts dans son jeu, pour obtenir des produits de qualité. Une démarche qui passe aussi par l'emploi de techniques de vinification très élaborées.

D'une large gamme de vins, on notera la cuvée « Bois des Dames », qui, dans ses versions rouge et blanc de blancs, témoigne de tout le savoir-faire de son propriétaire-récoltant.

Mais on pourra également se pencher sur le cas de ce Corbières rouge 93, primé en 1996, ou de ce blanc de cépage Viognier, qui dans sa spécificité porte haut les couleurs des vins de Pays d'Oc.